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La Cashba

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Vietnam roll

Delicados y frescos rollos de retoño de soya, lechuga fresca, hierba buena, pollo camarón y fideo de arroz envuelto en papel de arroz acompañado de salsa hoisin con manillas finamente picadas

Q. 49.00

Gyozas

De marrano con vegetales ligeramente doradas y luego terminadas al vapor con sake acompañadas de salsa de dip a base de salsa soya ligera y aceite de ajonjolí

Q. 35.00

Tiras de calamar

Cecubiertas con tempura en una salsa agridulce thai sobre una ensalada fresca de vegetales en juliana con vinagreta de cilantro

Q. 49.00

Quiche del día

Clásica receta servido sobre una ensalada de mezcla de retoños de lechuga con una vinagreta

Q. 45.00

Martini de tartar de atún ahí

Atún de grado ahí en pequeños trozos con aguacate, pepino y cebollín marinado en salsa soya, aceite de ajonjolí, un toque de salsa siracha y pimienta. Terminado con semillas de ajonjolí y ralladura de limón

Q. 49.00

Tortillas de lenteja con salsa tsaziki

Tortillas a la plancha de lenteja y bulgur con especies marroquís con salsa tsaziki a base de yogurt natural, hierba buena, pepino y jugo de limón

Q. 30.00

Alitas de pollo

En salsa barbacoa de naranja y jengibre con aiolo de chipotle

Q. 45.00

* Ensaladas *

Ensalada Cesar

Hojas enteras de tiernos corazones de lechuga romana con aderezo cesar de la casa, pétalos de queso parmesano y crotones al ajo rostizados

Q. 39.00 / Más pollo Q. 44.00

Ensalada de corazones de lechuga tiernos

Gajos de enteros corazones de lechuga tierna con gajos de tomate manzano, tocino, queso azul y pimienta fresca en un cremoso aderezo de queso azul a base de yogurt natural

Q. 45.00

Ensalada cobb

Generosa cama de trozos de lechuga tierna rebozada en aderezo ranch ligero a base de yogurt natural con surcos de aceitunas negras, aguacate, tomate, queso feta, huevo duro, tocino y pollo a la parrilla

Q. 49.00

Ensalada tailandesa

Mezcla de chiles pimiento rojo, amarillo, cebolla morada, retoño de soya, pepino, hongos shitake frescos y pollo marinados en salsa soya y aceite de ajonjolí ligeramente salteados todo con una vinagreta asiática

Q. 45.00

* Panini *

Panino italiano

Prosciutto, queso mozzarella, albahaca fresca y salsa pesto en pan ciabatta todo prensado en parilla de panini para darle ese tostado exacto

Basílica del Cristo Negro de Esquipulas

Q. 55.00

Panino chapín

Pepián de pollo, güisquil y ejote hecho con receta de la casa y terminado con queso mozzarella en pan ciabatta todo prensado en parilla de panini para darle ese tostado exacto. Servido con salsa de pepián para dip

Q. 49.00

Panino cabash

Mezcla de especies marroquíes saborizando y aromatizando una deliciosa combinación de chiles pimiento, zuchini, berenjena, cebolla y ajo con hojas enteras de albahaca blanca y queso mozzarella en pan ciabatta todo prensado en parilla de panini para darle ese tostado exacto

Q. 49.00

Panino vegetariano

Hongos portobello gigante marinado en vinagre balsámico y ajo rostizado a la parrilla acompañado de chile pimiento rostizado, queso mozzarella salsa, pesto y retoños de arugula en pan ciabatta todo prensado en parilla de panini para darle ese tostado exacto

Q. 55.00

* Sándwich *

Sándwich de steak

Delicioso sea a la parrilla y luego rebanado cubierto con queso Jack sobre hojas de lechuga colocha y rodajas de tomate manzano rebozadas en tempura y fritas con chimichurri de la casa en pan ciabatta fresco

Q. 59.00

BLT con pollo y aguacate

Pollo a la parrilla en filetes sobre hojas de lechuga, rodajas de tomate manzano fresco, aguacate y tiras de tocino horneado con aioli de chipotle en pan ciabatta

Q. 49.00

Hamburguesa Angus

Torta de 1/3 de libra de carne de ganado Angus certificado a la parrilla con queso cheddar clásico derretido encima, acompañado de lechuga, tomate, cebolla y pepinillos en pan fresco con ajonjolí.

Q. 55.00

Tuna sea sándwich

Steak de atún a la parrilla con mezcla de retoños de arugula y mostaza orgánicos, con un aioli de eneldo, queso crema, alcaparras y cebolla morada en pan ciabatta fresco

Q. 55.00