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Ensalada de espinacas y citricos

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Preparado en: 15 minutos

Rinde: 9 porciones

Ingredientes:

  • 2 cucharadas de Crisco ® Aceite de Oliva Virgen Extra
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 cucharadita de semillas de ajonjolí (sésamo) tostado
  • ½ cucharadita de azúcar
  • ½ cucharadita de ralladura de limón
  • ¼ cucharadita de jengibre molido
  • 4 tazas de espinaca fresca cortada en trozos
  • 2 naranjas medianas, peladas y en gajos, si lo desean pueden usar mandarinas.
  • 1 taza de champiñones frescos en rodajas
  • ½ cebolla morada pequeña, reducido a la mitad y en rodajas finas

Preparación

En un frasco con tapa de cierre hermético, se combinan los seis primeros ingredientes y agite bien. En una ensaladera grande, combine los ingredientes restantes. Justo antes de servir, agitar el aderezo y verter sobre la ensalada y revuelva para que se combinen bien todos los ingredientes con el aderezo.

 

 

   
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