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¡A tomar té!

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Atención a los radicales libres

Los radicales libres son moléculas de oxígeno que contienen un número impar de electrones en el aro externo de uno de sus átomos. Son inestables porque no tienen electrones y tratan de suplir esa carencia atrapando células saludables. Pero, la consecuencia es que se crean más radicales libres, lo que da origen a una destrucción en cadena y ocasiona una gran destrucción de células, y con el paso del tiempo puede crear células defectuosas o cancerígenas. Tu cuerpo no está diseñado para defenderse de una gran cantidad de radicales libres y cuando consumes muchos alimentos que fomentan la aparición de estos, tus células envejecen de forma prematura.

Beneficios

El té es rico en antioxidantes llamados flavonoides, y el EGCG es uno de los más potentes.

- El té no deshidrata. Las dosis muy altas de cafeína deshidratan, pero una taza de té, por más fuerte que sea, nunca tiene la cantidad de cafeína necesaria para deshidratar el cuerpo. Así que ve y llena tus botellas de té y siente la diferencia.

- Tomar tres o más tazas de té al día (tres tazas equivalen a 24 onzas) pueden reducir el riesgo de una amplia gama de problemas de salud, que van desde el cáncer hasta las enfermedades cardiacas.

- Desde hace muchos años, los científicos han observado que el cáncer de seno es mucho menos frecuente en los países en los que se presenta un alto consumo de té verde.

- En un estudio sueco publicado en 2005, y en el que participaron más de 61.000 mujeres, mostró que “las que consumieron dos o más tazas de té blanco o negro al día, disminuyeron el riesgo de padecer de cáncer de ovario en un 46%

Según la Doctora Ruxton, investigadora que condujo el estudio: “Realmente es mejor tomar té que agua. Básicamente, el agua reemplaza los fluidos, pero el té reemplaza los fluidos y también contiene antioxidantes, por esta razón es el doble de bueno”.

Razones para tomarlo

Otra buena razón para beber té es que estimula tu sistema inmunológico, una completa serie de órganos, tejidos y células especializadas que protegen al cuerpo de bacterias, virus y otras toxinas internas y externas. Cuando esas toxinas invaden el cuerpo se presenta una inflamación. El tejido enfermo libera químicos que causan hinchazón a fin de impedir que este “invasor” tenga un mayor contacto con el cuerpo. Pero cuando el sistema inmune se enfrenta a grandes cantidades de toxinas, aparecen otros síntomas además de la inflamación, como enrojecimiento, rigidez, dolor, y enfermedades como asma, artritis reumatoide, alergias y muchas otras. Varios estudios recientes han mostrado que tanto la L-teanina como el EGCG son eficaces para estimular el sistema inmune y combatir la inflamación. En un estudio publicado en 2003 en los Procedimientos de la Academia Nacional de Ciencias, varios científicos de Harvard encontraron que el té actúa como una especie de vacuna natural que “les enseña” a las células inmunes a reconocer las marcas sobre la superficie de las toxinas invasoras. Los participantes mostraron mayor resistencia a las infecciones microbianas gracias a la ayuda de la L-teanina que desempeñan un papel predominante en la defensa del organismo.

Clasificación

Té blanco: siempre ha sido elogiado como el “té de la realeza”, es el más delicado y menos procesado. Se considera liviano y ligeramente dulce. Tiene un color pálido y no posee un aroma tan fuerte como el té verde o negro.

Té verde: a veces tiene un sabor “herbáceo”, y algunas personas lo encuentran un poco amargo. Los grados de sabor varían notablemente de un té verde a otro, pues existen muchas variedades.

Té negro: es el más astringente de todos; es decir, que tiene el mayor contenido de taninos. Algunas personas prefieren tomarlo con leche o limón, mientras que otras lo prefieren puro.

   
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